Üretim ve Sürdürülebilirlik

 

Gellan gum, doğal bir kaynaktan üretilebilir ve genellikle fermantasyon yoluyla üretilir. Bu, çevre dostu bir üretim yöntemi olarak kabul edilir ve sürdürülebilirliği arttırır. Ayrıca, gellan gum, su bazlı endüstrilerde kullanıldığı için çevreye zararlı kimyasalların kullanımını azaltır